现在关注养生的三鲜人是越来越多了，尤其是从现出到了秋天，更要好好调养身体，到秋给冬天打个好底子。分果

中医养生，错能降讲究顺应时节，过养即顺从四季、老肝时辰、铁打气候等特点调养身体。胃还

时下正值秋季，火通不妨吃点当下最鲜美的三鲜几种食物，给身体补补虚吧——

秋天吃“三鲜”，从现出补肝肾、到秋养脾胃

螃蟹

人们常说，分果秋风起，错能降蟹脚肥。秋天是螃蟹成熟季，此时的螃蟹个大味香，鲜美诱人。

而且，秋天吃螃蟹对人体也颇有好处。

中医认为，螃蟹性寒味咸，有清热滋阴、理胃消食、舒筋益气、活血散结、理经脉、续伤绝等功用。

从营养学的角度来看，螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，很适合普遍多吃少动、营养过剩的现代人食用。

需要提醒大家的是，螃蟹虽好，但隔夜的可不建议吃。

螃蟹蛋白质含量高，隔夜后易产生蛋白质降解物，人吃下隔夜海鲜后，这些蛋白质降解物会损伤肝、肾功能，影响人体健康。

因此，螃蟹最好现做现吃，如果实在买太多了，可以把生蟹用保鲜袋或者是保鲜盒装好，再放入冰箱保存，下次食用前再取出烹调。

鲈鱼

秋后鲈鱼进入肥美期，此时的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的好选择。

中医认为，鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。

而且，鲈鱼的 DHA 含量在淡水鱼中非常优秀的，远高于鲤鱼 、草鱼、 鲫鱼、 青鱼，DHA对神经功能、视神经发育都有积极作用，儿童可以适当多吃。

百合淮山鲈鱼汤

材料：鲈鱼1条，百合15克，淮山20克，枸杞10克，姜3片，水6碗。

方法：洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；百合、淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；把水倒入煲中煮沸，放入煎好的鲈鱼、百合、淮山、枸杞和姜片，小火煮40分钟用盐调味即可。

功效：安神补脑，益脾胃，补肝肾。

生蚝

生蚝，学名“牡蛎”，因其营养丰富，能和牛奶媲美，一直有着“海中牛奶”的美称。

中医认为，生蚝肉性偏寒、味甘咸，有益阴潜阳、固精止汗、养血安神的作用。

《本草纲目》言“牡蛎肉，多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚”，可见，男性可以吃蚝可以补肾阳，女性吃蚝能使皮肤细活，以美容、强体。

《医林纂要·药性》认为生蚝能“清肺补心，滋阴养血”。因此，若是心血不足、心神不安、烦热失眠者，可以取生蚝肉25~30克、大枣3~5枚、桂圆肉10~15克煮粥或煲汤。

秋后吃“四果”，降火润燥还养血

雪梨

作为水果中的佳品，梨素有“百果之宗”的美誉，不仅是味道甜美的水果，也具有较高的药用价值。

一到秋天，很多人就会出现口燥鼻干、咽痒咽干、大便干结等燥症。而要润燥养肺，梨是首选。

《本草纲目》云，梨可“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒醉”。

而且，梨不仅可以生吃，榨汁、炖煮或熬膏均可，与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

需注意的是，老人、小孩以及脾胃虚弱的人，更适合吃煮熟的梨，以免伤了脾胃。

杏仁雪梨饮

食材：苦杏仁10克，梨1个，冰糖适量。

做法：苦杏仁去皮尖打碎；梨去核切块；把杏仁粉、梨块加水适量同煮半小时，后加冰糖少许煮10分钟，冷却后饮用。

功效：这道甜品，对嗓子嘶哑有好的辅助治疗功效，适用于燥热咳嗽、嗓子不舒服的朋友。

石榴

入秋以后，石榴渐渐红了，酸甜多汁，别提多美味了。

其实，石榴不仅好吃，还是润燥“小能手”。

中医认为，石榴药性“酸、涩”，主“收敛、固涩”，用于对付秋燥咳喘、腹泻，尤其有效。

近现代名医张锡纯曾说道：“石榴性微凉，能敛肝火，保合肺气，为治气虚不摄肺痨喘嗽之要药。”

润燥小妙招：取石榴半个或一个，洗净，连皮捣碎，加水煮后，直接服用；把石榴皮晒干，每次取5克左右，煮水饮用。

对了，味道酸的石榴，效果更好哦，加点红糖，还能调味、增效。

柚子

秋天是蜜柚的上市季节，此时的柚子香甜如蜜，脆甜可口，水分充足，饭后来一瓣，消食解腻。

柚子肉不仅好吃，营养价值也很高。中医认为其味甘酸、性凉，有健胃消痰、清热降火等功效。

从营养学角度来说，柚子内含多种维生素和钙、磷、钾等矿物质。而柚子所含的油皮苷，还有一定的预防血栓的作用。

柚子肉嫩汁多，每100克果肉含89克水分，很适合为秋天干燥的身体补充水分。

特别提醒：服药期间不宜吃柚子！

这是因为柚子含佛手柑素，会抑制细胞色素酶的活性，而这种酶在药物代谢中起关键作用。如果吃药时又吃了柚子，可能影响药物代谢，使药效过强，甚至引起药物中毒。

因此，服药时最好看下说明书，或者直接避免和柚子同段时间吃。

葡萄

葡萄有生津止渴、补气养血的作用，刚经历了一个炎夏，很多人身体变得虚弱，此时吃点葡萄能补虚。

而且，在秋天中医的饮食原则是“少辛增酸”，意思是少吃甜甜的水果，多吃酸一点的水果。

葡萄属于酸味的水果，酸能补肝阴，制约肝阳以助降火。在燥热难耐的秋老虎来袭时，吃点葡萄，既能解内热，又能补肝阴。

建议每次吃100克左右，也就是我们常说的2两。糖尿病人浅尝几颗就好，千万不要贪食，经常便秘、脾胃虚寒的人要少吃葡萄。

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